“吃过晚饭后来逛逛市集，既能买食材又能体验手工，端午氛围一下子就浓了。”住在附近的马大伯晃了晃手里的购物袋向记者分享道。

5月24日至25日，由杭州市商务局主办、市禽蛋行业协会承办的2025 “味美浙江 食在杭州” 迎端午烟火市集在信义坊东广场火热开市。本次活动以“展示展销+互动体验”形式打造“可看、可学、可参与” 的沉浸式消费场景，实现传统文化与现代消费的双向结合。

本次活动现场吸引超万人次到场，30余家品牌企业携千余种特色农产品亮相，销售额接近百万元。作为传统端午的 “固定嘉宾”，手工粽和咸鸭蛋延续热销态势，两款产品销售额占比达60%。五芳斋、昌记、宇航村、益民、黄师傅等知名品牌精心设计产品线，既有适合节日送礼的精致礼盒装，也有满足家庭日常的散装款，更推出企事业单位专属的团购集合款。让市集成为企业福利采购的 “线下展厅”，实现了从“散客零售”到“批量集采”的流量转化。

值得一提的是，本次活动还特别设置了传统糕点制作坊与古法香袋手工坊。在“透明工坊” 内，市民可近距离观摩绿豆糕、定胜糕等传统糕点的手工制作流程，见证食材从原料到成品的新鲜蜕变，不少市民当场下单带走这份 “看得见的美味”。古法香袋手工区则邀请手工艺人现场指导，市民亲手挑选艾草、薄荷等香料，穿针引线制作专属香囊。这种 “可参与、可体验、可带走” 的模式，让传统文化以可触摸的方式融入消费场景，实现商家与消费者的情感共鸣。

此外，针对夏季夜间消费需求，本次活动的参展商家主动延长营业时间，从早上7点至晚上9点，14小时不间断营业，打造 “全天候不打烊” 的消费新场景，成为拉动消费的新增长点。

据悉，本次市集活动在延续往届惠民特色的同时，也折射出当前消费市场的新趋势，市民更倾向于选择性价比高、品牌背书强的民生商品。活动主办方表示，未来将持续关注农产品的亲民性，以更优质、接地气的商品满足市民需求，进一步激活消费市场潜力。